腊猪脚炖干豆腐的做法

• 1.腊猪脚剁块,干豆腐切薄片，姜切夌形。

• 2.腊猪脚过水（冷水下锅煮开）起锅溧水

• 3.放菜油至锅烧到生油味去掉，下姜，腊猪脚一起爆炒至六层熟放香叶，桂皮，八果，干红椒炒香。加水大火烧开至汤变金黄色，放干豆腐片进去，改小火慢炖至猪脚软烂（不要炖到脱骨）