双椒豉香空心菜梗

双椒豉香空心菜梗
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作者:嘟嘟姥姥

健康功效

豆豉:清热
红椒:开胃、消食
青椒:温中散寒

食材用料

空心菜梗 200克
适量
食油 适量

双椒豉香空心菜梗的做法

  • 双椒豉香空心菜梗的做法图解1

    1.空心菜梗洗净控水,切成小圈。

  • 双椒豉香空心菜梗的做法图解2

    2.提前用盐醃半小时。

  • 双椒豉香空心菜梗的做法图解3

    3.青、红椒切圈,蒜切片。

  • 双椒豉香空心菜梗的做法图解4

    4.挤干菜梗圈的盐水备用。

  • 双椒豉香空心菜梗的做法图解5

    5.炒锅烧热,下入食油,将豆豉和蒜片炒香下入青、红椒炒出辣味。

  • 双椒豉香空心菜梗的做法图解6

    6.下入菜梗一起翻炒两分钟至断生,即可出锅装盘。

  • 双椒豉香空心菜梗的做法图解7

    7.一盘辣味十足、豉香四溢的空心菜梗就完成了。

小贴士

烹调清注意两点:
1、炒前用盐将菜梗圈醃透,炒时就不再加盐了。
2、豆豉要在油里炒出香味才达到成菜豉香的风味。

本菜谱由嘟嘟姥姥上传

双椒豉香空心菜梗的家常做法

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