私家秘制烧带鱼的做法

• 1.带鱼洗净，香菇洗净切片，梗撕开，肉切片备用。蒜切好放入碗中，加酱油，糖，盐搅匀备用。红尖椒切段备用

• 2.锅内放油，将带鱼煎至两面金黄

• 3.另起锅放油，下香叶，姜粉，大料，辣椒，煸香，下五花肉，炒制金黄，下香菇梗，菇片翻炒，至软后下入带鱼，再将调好碗汁加清水倒入，水至将原料稍沒即可，盖锅烧三五分钟即可