油豆腐酸菜鱼的做法

• 1.准备材料，还有3个油豆腐。

• 2.把鱼切成鱼片，骨头和肉片分开，骨头放一点盐和酸菜水一起泡一下，这样吃起来就更有味道。肉也拿泡菜水泡一下然后放一点盐。豆瓣酱。酱油搅拌均匀。再加入适量的淀粉搅拌均匀。

• 3.把泡萝卜泡生姜泡蒜切好备用。如果自家泡的太咸的话要用水稍微泡一下。

• 4.把酸菜洗好，如果在外面买的要多洗几次以防有沙子。还要用水泡一下，然后切好备用。

• 5.把油烧热之后把骨头放入锅内煎炸至金黄装入盘内。

• 6.把油豆腐切成小块。

• 7.再在锅内放入油烧至热之后放入泡菜酸菜炒一分钟加水烧开。放入弄好的鱼骨头。用小火慢慢的烧10分钟，再放入鱼肉和油豆腐

• 8.小火煮至熟就ok。一道美味可口的油豆腐酸菜鱼就好了。