甜椒胡萝卜肉片的做法

做法：

• 1. 如图，备齐食材。
• 2. 甜椒洗净，去芥蒂，去籽后洗多一次。先切大块，再改切小块。装盘备用
• 3. 胡萝卜切去头尾，去皮，洗净。对半切开，先切片，再改切小片。装盘备用
• 4. 瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴勺，腌制入味。
• 5. 锅热，放适量花生油。待油热，放胡萝卜进去。用大火快速翻炒一分钟左右。调成小火。
• 6. 放甜椒进去，加少许水。用大火快速翻炒一分钟左右，放适量盐，翻炒圴勺盛出装盘备用。
• 7. 锅里面重新放油，待油热，放瘦肉进去用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。调成小火。
• 8. 放甜椒，胡萝卜进去用大火快速翻炒圴勺。即可关火。
• 9. 成品图如下。