胡萝卜:健脾
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
1.如图,备齐食材。
2.甜椒洗净,去芥蒂,去籽后洗多一次。先切大块,再改切小块。装盘备用
3.胡萝卜切去头尾,去皮,洗净。对半切开,先切片,再改切小片。装盘备用
4.瘦肉洗净,切薄片。放适量盐,用手抓圴勺,腌制入味。
5.锅热,放适量花生油。待油热,放胡萝卜进去。用大火快速翻炒一分钟左右。调成小火。
6.放甜椒进去,加少许水。用大火快速翻炒一分钟左右,放适量盐,翻炒圴勺盛出装盘备用。
7.锅里面重新放油,待油热,放瘦肉进去用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油,略炒下。调成小火。
8.放甜椒,胡萝卜进去用大火快速翻炒圴勺。即可关火。
9.成品图如下。
甜椒虽然好吃,但口腔溃疡者忌食。会火上浇油的哈。