香辣炒粉的做法

• 1.木薯粉温水泡20分钟，放锅倒水煮至熟透

• 2.粉条捞出控水，快速用冷水冲，保持粉条的劲道

• 3.准备食材

• 4.包菜撕碎，鸡蛋打匀，葱头部分切小段，其余部分切碎，蒜头拍碎切粒

• 5.锅中放油。油热下葱段和蒜粒炒香

• 6.倒入蛋液快速翻匀

• 7.倒入包菜翻炒一会儿加稍许盐。再倒入粉条翻炒

• 8.最后加一勺辣油，稍许老抽生抽翻匀即可

• 9.葱花点缀