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海鲜意大利面的做法

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  • 用料:

  • 蛤蜊  20个
  • 扇贝  4个
  • 松仁  15克
  • 海虾  4个
  • 意面  150克
  • 橄榄油  适量
  •  适量
  • 黑胡椒碎  少许
  • 芝士粉  少许
  • 料酒  1勺
  • 生粉  少许
  • 米醋  2勺
  • 砂糖  1勺
  • 黄油  15克
  • 蒜瓣  1个
  • 罗勒叶  30克

小贴士:

海鲜品种根据自己喜好调整!
青酱的量有多的,可以一次多做点放入冰箱冷藏!

做法:

  • 1. 自己种的罗勒叶洗净切碎
  • 2. 松仁放入烤箱烤香
  • 3. 把罗勒叶放入料理杯里
  • 4. 加入切碎的蒜末
  • 5. 加入橄榄油和黑胡椒碎
  • 6. 加入烤香的松仁
  • 7. 加点盐
  • 8. 用手持搅拌棒搅打均匀
  • 9. 这个就是青酱
  • 10. 扇贝处理干净取出肉用料酒、黑胡椒碎、盐腌制一会
  • 11. 裹上生粉
  • 12. 平底锅中加入黄油放入扇贝肉煎至两面金黄色
  • 13. 米醋和砂糖混合后倒入锅里煮开收汁关火
  • 14. 海虾和蛤蜊放入锅中加点料酒煮沸捞出
  • 15. 锅里水煮开后加点橄榄油和盐煮8分钟
  • 16. 煮好的意面捞出淋上青酱
  • 17. 再放入处理好的海虾,撒上芝士粉即可
  • 18. 海鲜意面完成