黑凉粉 | 冷水 |
热水 | 白砂糖或片糖 |
1.准备食材 和一个大锅
2.把一小包凉粉放进锅 两碗冷水 逐渐加入 (慢慢搅拌慢慢加水)直至无粉团
3.将搅拌好的粉浆备好 然后开火 随即一次性加入七碗热水(事先准备好)。同一方向搅拌
4.速度越快越好喔 注意不要被烫到。一直搅拌至水滚状态
5.煮好后倒入容器中 放凉
6.想快点吃的就分几个容器 分量少就凉的快。倒的时候要速度 不然表面不光滑
7.接下来就要煮糖浆。糖和水比例大概3:1吧。这个 个人口味哟。开火煮。
8.变黄大概就可以了。
9.完成咯。喜欢冷的 待放凉后就可以放冰箱啦~
10.成品一
后面的七碗水用热水的话,做出来的凉粉会更有弹性喔。