红薯:补中益气
1.准备红薯2个洗净去皮。
2.把红薯切成拇指粗的长条。
3.烧开水,把红薯焯2分钟。
4.捞出,控干水分,裹上干淀粉。
5.放入八成熟的油中,炸至金黄色,捞出,控干油。
6.锅中放2勺水,1勺糖,2:1的比例,熬成稍粘稠。
7.把红薯倒入锅中,将汁收浓,出锅。
8.摆盘
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