香菇:健脾
柿子:抗癌防癌
1.准备适量的面粉、用水和成絮状,在慢慢和成一起,用保鲜膜扣上醒15分钟,面和的稍微软一些
2.准备配菜,西红柿(根据个人口味、西红柿炒完会有点酸)香菇、青菜,洗净备用
3.香菇切片、西红柿切成小块、备用
4.面醒好之后、擀成一个大饼状、不要擀的太薄(,一会下锅的时候会抻薄)用到把面切成大小约5厘米左右宽的长条
5.再将这些长条上撒上面粉裸在一起、在切成宽约3厘米左右的长条,撒上面粉,把长条散开备用
6.热锅撒油,待油开,就可以把柿子下在锅里炒出汤汁,加入香菇、少许蚝油和适量的生抽,放盐花椒面鸡精炒一下、加水、
7.水开锅了就可以放面皮了、放面皮的时候一定要抻一下在下锅,这样面片就会薄一些
8.下完面片在稍微的煮一会、放入青菜出锅即可