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  • 用料:

  • 牛奶  140克
  • 椰蓉  适量
  • 淡奶油  100克
  • 椰浆  60克
  • 细砂糖  35克
  • 鱼胶粉  10克
  • 冷水  40克

小贴士:

香滑软软的质感有点类似果冻,但是比果冻还更为娇嫩一点,不甜不腻的口味,融入椰汁天然的香味和牛奶的丝滑质感,整体呈现出一种自然淡淡的奶香味,吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉,在奶油小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉,这些椰蓉很有劲感,嚼起来有丝丝韧劲,搭配上软软嫩滑的奶油小方口感就显得独特,不太软滑也不太粗糙,口味在整体上瞬间有不同层次,十分美味。另外裹着椰蓉的纯白外观也十分精致,是一款简单易学不用烤箱的甜点,是适合初学者去学习的甜品。那我们来看下这道美味的制作。

做法:

  • 1. 牛奶:140克、淡奶油:100克、椰浆:60克、细砂糖:35克、鱼胶粉:10克、冷水:40克、椰蓉:适量
  • 2. 器皿里放张保鲜膜待用
  • 3. 鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
  • 4. 牛奶,淡奶油,椰浆和糖一起隔热水搅拌至糖融化
  • 5. 泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化后倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀
  • 6. 拌好倒入器皿里放冷藏冰箱冻1小时样子,凝固了即可
  • 7. 凝固后取出切成方形,外面裹层椰蓉即可食用
  • 8. 很漂亮很美味