凉拌绣珍菇的做法

• 1.先把绣珍菇洗干净掉干水！

• 2.锅里烧开水，倒入绣珍菇过一下开水，一分钟即可！

• 3.迅速把绣珍菇捞上来，拿到水龙头过一下冷水，然后掉干水待用！

• 4.把香菜~蒜头~小红椒等洗干净，香菜切碎，蒜头拍碎剁成蒜沫，小红椒切小段，放盘里装着待用！

• 5.提前把调料准备好，花生油~香油~辣椒油~花椒油~酱油~蚝油~陈醋~白醋~剁椒等准备好！

• 6.准备个小碗，按比例调料，花生油~香油~辣椒油~花椒油~酱油~蚝油~陈醋~白醋等各一勺，辣剁椒两勺，还有香菜~小红椒~蒜沫也一起倒入，调匀即可！

• 7.拿个大一点的盘子，倒入绣珍菇，接着也把调料等倒在一起加点适量盐，搅拌一下即可！

• 8.把搅拌好的绣珍菇倒入盘子里就好了，即可食用！