韭菜花酱的做法

• 1.
  
  韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。
  
  

• 2.韭菜花撒上精盐腌渍30分钟，

• 3.蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。
  直到韭菜花软烂成糊状。
  
  

• 4.把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。