红烧肥肠的做法

• 1.肥肠洗净，下开水焯一道

• 2.倒油，下豆瓣，干辣椒，蒜，姜，香料炒香，下肥肠爆香

• 3.下大豆（或者其他食材，萝卜，豆子之类），加辣椒油，加水没过，加料酒，盐，待豆子烧烂，加鸡精，装盘，撒上香菜既可