翻背果的做法

• 1.将白糖加入面粉

• 2.边倒水边和面，可以和的稍硬一些

• 3.将面团揉光滑，静置半小时到一小时左右再使用

• 4.根据自己的擀面杖大小，来将面团分成小面剂，这里分了两块，取其中一块，擀成薄圆面皮儿，厚度大约在1毫米左右

• 5.撒上一层面粉，用擀面杖卷起

• 6.然后用刀在擀面杖上将面皮儿划开，再切成小段

• 7.可以两层面皮儿为一组，也可以三层，在面皮儿中间划一刀，形成一个长孔，然后将其中一端在长孔里穿过，整整形，依次做好全部

• 8.锅内放半锅油，烧至九成热，将翻背果放入，来回翻几次面，炸成金黄色就可以出锅了

• 9.不要炸太过，因为捞出后，颜色还会变深一些

• 10.这个小零食，制作非常快，也很好吃，消灭起来更是好快的啊