红烧腐竹煲――JIARU

红烧腐竹煲――JIARU
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作者:JIARU

健康功效

腐竹:补血、护齿、保护骨骼
香菇:化痰
金针菇:低蛋白质

红烧腐竹煲――JIARU 的做法

  • 红烧腐竹煲――JIARU 的做法图解1

    1.先把尖椒~香菇~姜~葱~小红椒~干辣椒~等洗干净,尖椒~香菇切片,姜切丝,葱头切长段,葱尾切成葱花,小红椒~干辣椒切小段,放盘里装着待用!

  • 红烧腐竹煲――JIARU 的做法图解2

    2.金针菇洗干净,掉干水待用!

  • 红烧腐竹煲――JIARU 的做法图解3

    3.锅里烧热,倒入花生油,没有花生油可食用油代替,下腐竹油炸至金黄色即可!

  • 红烧腐竹煲――JIARU 的做法图解4

    4.然后把腐竹折断,放盘里装着待用,如图所示!

  • 红烧腐竹煲――JIARU 的做法图解5

    5.拿个小碗,放两勺生粉加点清水,搅匀即可,放一边待用!

  • 红烧腐竹煲――JIARU 的做法图解6

    6.锅里烧至八分热,倒入食用油及辣椒少许,下姜丝~葱段~小红椒~干辣椒火爆一下,再倒入香菇及尖椒爆炒两分钟即可装盘待用!

  • 红烧腐竹煲――JIARU 的做法图解7

    7.沙锅洗干净,放在煤气灶上烧热,倒入高汤或开水都可以,煮至滚开,放入腐竹煲至五分钟,煲软即可下步揍六的食材,一起煲滚后,倒入金针菇,加入搅匀的生粉水,加点适量盐及红烧酱油~蚝油~鸡粉各一勺煲两分钟即可!

  • 红烧腐竹煲――JIARU 的做法图解8

    8.这时沙锅会很烫,拿块厚点的布完全打湿,包着沙锅手柄端出来,放凉一下撒点葱花即可食用!

小贴士

需注意,最有一个步揍,加入调好的生粉水时需用筷子边搅一下,以免沾锅,还有把沙锅端出来时,也要注意,别烫到手了!

本菜谱由JIARU上传

红烧腐竹煲――JIARU 的家常做法

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