红烧冬瓜球的做法

• 1.冬瓜洗净，用圆形小勺将冬瓜挖出一个个的球形

• 2.挖好的冬瓜球装盘备用

• 3.姜，大蒜切末。大葱，红辣椒切丝

• 4.炒锅倒少许油烧热，加入白砂糖，待白砂糖溶化变成酱黄色并冒小泡泡时，倒入冬瓜球翻炒上色

• 5.放入料酒，蚝油，姜蒜末，加入清水盖上锅盖，用小火煮6分钟

• 6.加入盐，鸡精

• 7.加入葱丝，红辣椒翻炒

• 8.汤汁浓稠后装盘，上桌