心形奶油焦糖布丁的做法

• 1.❀【心形奶油焦糖布丁】---做法： 1、小锅里放入鲜奶油用中小火煮到锅边刚刚出现一圈小泡的时候关火，加入香草精拌匀。

• 2.❀【心形奶油焦糖布丁】---做法： 2、在搅拌盆里将蛋黄和白糖拌匀，先倒1/4煮好的鲜奶油到蛋黄糊里,并不停搅拌,在把剩余的全部慢慢倒进去拌匀。

• 3.❀【心形奶油焦糖布丁】3、拌匀后用过滤网过滤到另一个盆里，如果还有粗泡,可以用厨房纸轻轻的沾下表面。

• 4.❀【心形奶油焦糖布丁】---做法： 4、放入心形容器，把容器放入烤盘里，在烤盘中倒入热水，到容器高度的一半。入预热325F的烤箱烤35-40分钟左右，视不同的烤箱温度适当调整，看到边缘已经凝固而中心还比较松软就可取出，放室温冷却后，用保鲜膜包好后放入冰箱。4个小时后从冰箱取出，用勺子在表面洒一层薄薄的白糖，用喷枪把糖烤焦即可。