用料：
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 1.5个
- 青椒 0.5个
- 杭椒 2根
- 火腿 1/3根
- 盐
- 味精
- 生抽
- 葱
- 姜
小贴士：
胡萝卜丝要切细一点，会更有味道。
做法：
- 1. 3个鸡蛋，加入少许牛奶和食盐半勺，搅拌均匀。葱姜切沫待用。胡萝卜切丝（越细越好吃，今天本宝宝犯懒了，?）杭椒、青椒都切丝。火腿切丝。
- 2. 油烧热后，摊鸡蛋，喜欢吃嫩鸡蛋的宝宝们，可以入锅待鸡蛋成形就称盘，待用。
- 3. 锅内剩余的油，倒入葱姜炝锅。先炒胡萝卜丝，习惯吃入味儿的，可以多炒一会。翻炒的差不多了，倒入火腿丝、杭椒辣椒丝一起翻炒。此时，加盐一勺，味精少许，生抽一勺调味。最后倒入刚刚待用的鸡蛋，翻炒一会，出锅！！?
- 4. 大功告成