用料：
- 冬瓜 2斤
- 干虾仁 200克
- 葱花 1少许
- 油 少许
- 盐 5克
- 酱油 5克
- 鸡精 5克
小贴士：
这道菜的营养丰富，这得益于冬瓜、虾仁两种利好食材。冬瓜药食作用兼而有之，虾仁食之对身体益处多多。是烹饪快捷，简单好操作。此菜主要品虾仁的鲜香与冬瓜的清香，因此，不宜添加多种调味品。
做法：
- 1. 首先干虾仁用水泡泡，吃时比较软。
- 2. 冬瓜削点皮，切块，葱切成小断。
- 3. 锅里放油
- 4. 油热放虾仁爆炒
- 5. 然后加入冬瓜进行炒。
- 6. 冬瓜炒一会时，加入水进行炖。
- 7. 冬瓜炖熟，汁快收完时，加入少量酱油，最后放盐，鸡精出锅
- 8. 炒好的冬瓜装盘，上面放点葱花。