瘦肉炒嫩姜的做法

• 1.姜洗干净，把那层皮用刀刮掉，用刀斜切片，备用

• 2.瘦肉洗好切片，瘦用切好用盐，料酒腌一下。辣椒洗干净，挖掉辣椒壳，从中间切成两片，再切段

• 3.锅烧热，入油，油温热后放入瘦肉炒变色

• 4.把肉放一边，放入姜片炒，炒到差不多熟时

• 5.炒得差不多的时候，放红椒翻炒，炒得红椒断生

• 6.倒入少许生抽，一小勺盐翻炒均匀就可以了，