香哈网>菜谱大全>蕃茄炒茄子
蕃茄炒茄子
蕃茄炒茄子的做法
![蕃茄炒茄子的做法图解1]()
1.蕃茄切块，茄子切块用少许盐腌渍一下
![蕃茄炒茄子的做法图解2]()
2.将腌制好的茄子在油锅中炒个七成熟
![蕃茄炒茄子的做法图解3]()
3.茄子炒好盛盘备用
![蕃茄炒茄子的做法图解4]()
4.蕃茄下锅炒咯
![蕃茄炒茄子的做法图解5]()
5.蕃茄炒至软烂似酱
![蕃茄炒茄子的做法图解6]()
6.将茄子倒入锅中和蕃茄一起炒
![蕃茄炒茄子的做法图解7]()
7.两者融合，加入适量的白糖和醋，翻炒均匀
![蕃茄炒茄子的做法图解8]()
8.出锅了！
小贴士
西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等，但经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。
蕃茄炒茄子的家常做法
（全部）
