脆皮黄金蛋的做法

• 1.鸡蛋洗净放入盆内加入凉水开火煮熟

• 2.把煮熟的鸡蛋剥去皮备用

• 3.炒锅倒入花生油烧至六成热转小火放入鸡蛋

• 4.慢慢晃动炒锅以免鸡蛋粘锅

• 5.一边慢慢晃动炒锅，一边随时用筷子翻面。

• 6.大约炸五分钟左右炸至鸡蛋金黄色捞出控油装盘备用

• 7.如图所示把鸡蛋切开

• 8.把蒜切成碎末

• 9.把切好的蒜末放入小碗内，加入蚝油，味极鲜和香油调成料汁备用

• 10.把切好的鸡蛋如图所示摆盘

• 11.把料碗放在中间，吃时蘸料汁即可

• 12.来张美美的图