家常土豆炖茄子的做法

• 1.将备好的土豆切成滚刀块，茄子带皮撕成块，青椒切成碎末，蒜切成末备用

• 2.葱姜蒜干辣椒切好备用

• 3.炒锅内倒入油，姜片放进去，有香味以后放肉编炒。肉炒七八分熟的时候放入切好的配料！炒出香味

• 4.然后放入土豆，茄子翻炒！倒入水，不要太多，摸过菜的一半即可！放入酱油，盐

• 5.待水差不多靠干的时候，放入青椒碎和蒜末。放入味精，即可出锅