蒜蓉西兰花胡萝卜炒黑木耳的做法

做法：

• 1. 如图所示，备齐食材。
• 2. 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
• 3. 西兰花切去头，根部，用盐水浸泡二十分钟。
• 4. 胡萝卜切去头尾，去皮。洗净，切薄片，备用。
• 5. 泡发好的黑木耳去芥蒂，洗净，撕成小朵。
• 6. 浸泡过的西兰花用清水洗两次，备用。
• 7. 蒜头用刀拍扁，剥去外壳。切去头尾，切碎备用。
• 8. 锅里面放适量水，水烧开后放西兰花进去，加少许盐。焯一分钟左右。
• 9. 焯过水的西兰花捞出来，控干水份。
• 10. 锅热，倒适量花生油。待油热，放蒜蓉进去用大火炒至出香味。
• 11. 放胡萝卜进去用大火翻炒一分钟左右。
• 12. 放黑木耳进去，用中火翻炒半分钟左右。
• 13. 最后把西兰花也放进去，放适量盐，少许酱油。翻炒圴勺即可关火。
• 14. 成品图如下。