酱茄子的做法

• 1.茄子洗净沥干，茄条装盘待用。

• 2.锅中加少量食用油，适温后将茄条放入锅中翻炒变软为止，大概两分钟。

• 3.茄条中加一小碗水，根据个人口味加适量葱伴侣酱，盖上盖子小火炖几分钟，待汤汁收干或者留有少量汤汁即可。

• 4.出锅装盘。