梅干扣肉的做法

• 1.五花肉洗干净准备好

• 2.姜大料洗干净备用

• 3.一起放入锅中煮25分钟左右

• 4.捞出来用牙签扎几个洞

• 5.涂上酱油一点盐腌制半小时

• 6.锅中放入一点油，烧开把猪皮部位放入煎几分中

• 7.煎金黄色虎皮状捞出来

• 8.用刀切成片

• 9.摆好放入碗中

• 10.泡好后的梅干菜洗干净晾干水分备用

• 11.锅中放一点油加入蒜蓉

• 12.倒入梅干菜炒几下加入老抽蚝油适量盐

• 13.烧上一会儿

• 14.把梅干菜铺在肉上

• 15.放入锅中蒸

• 16.蒸好后把汁倒入碗中，再找一个盘子把蒸好的肉倒扣盘中淋上汁就可以开动了