紫甘蓝煎蛋的做法

• 1.将紫甘蓝洗净取适量切碎～

• 2.锅里放适量清水烧开加少许盐先把菜焯熟～

• 3.焯熟的紫甘蓝捞起控干水待用～

• 4.将鸡蛋装碗里加适量盐，少许料酒用筷子打散放进紫甘蓝一起拌匀～

• 5.锅稍热下油倒进蛋菜铺平中小火慢煎～

• 6.煎一会把鸡蛋对折起来再两面煎～

• 7.煎至两面微黄色鸡蛋好咯！关火～

• 8.把鸡蛋切好上碟，OK～