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  • 用料:

  • 虾干  少量
  • 腐竹  适量
  • 酱油  少许
  • 蚝油  适量
  • 木耳  少量
  • 老抽  一点
  • 胡萝卜  少量
  • 淀粉  一勺
  • 耗油  适量
  • 酱油  少许
  • 老抽  几滴
  • 淀粉  一勺

小贴士:

注意食材的比例

做法:

  • 1. 除了胡萝卜其他食材浸泡水中一个小时就可以了。胡萝卜切小块,看自己喜好,别太大就可以了,木耳用手撕小片,腐竹切小段。
  • 2. 把浸泡后的腐竹在沸水中翻滚2分钟后捞起
  • 3. 开火放油放腐竹大火炒1分钟后,放入虾干和浸泡虾干的水以及胡萝卜,木耳,淀粉在一些水中溶后倒入(水不够就加至浸过食材就可以)转小火闷至胡萝卜熟透后大火收汁。