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腐竹虾煲的做法
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用料:
虾干
少量
腐竹
适量
酱油
少许
蚝油
适量
木耳
少量
老抽
一点
胡萝卜
少量
淀粉
一勺
耗油
适量
酱油
少许
老抽
几滴
淀粉
一勺
小贴士:
注意食材的比例
做法:
1.
除了胡萝卜其他食材浸泡水中一个小时就可以了。胡萝卜切小块,看自己喜好,别太大就可以了,木耳用手撕小片,腐竹切小段。
2.
把浸泡后的腐竹在沸水中翻滚2分钟后捞起
3.
开火放油放腐竹大火炒1分钟后,放入虾干和浸泡虾干的水以及胡萝卜,木耳,淀粉在一些水中溶后倒入(水不够就加至浸过食材就可以)转小火闷至胡萝卜熟透后大火收汁。