用料：
- 鸡蛋 五个
- 水 700g
- 粘米粉 230g
- 粟米粉 45g
- 澄面 20g
- 油 少许
- 盐 少许
做法：
- 1. 将粘米粉，澄面，粟米粉，盐，水混在一起，搅拌成肠粉浆
- 2. 找两个比较平的碟子，在碟子上倒少许油摸均匀，再倒肠粉浆和鸡蛋液）（倒浆别倒太厚，大概0.25cm）喜欢吃肉的可以用肉沫青菜萝卜，根据个人喜好
- 3. 当开水烧开后将倒好浆的碟子放锅里蒸，大概一分钟左右就可以，蒸熟会起大泡浆液会变得有点透明这就蒸好了
- 4. 蒸好拿出来，用勺子或者炒菜的铲卷起来，再倒点油酱油就可以吃了）（拿的时候要垫布，小心烫手）