花椒:温中
1.鱼切片,用料酒和白酒,调料腌制1个小时。
2.大骨熬汤,汤色为白,就行。鱼骨鱼头也可以放一起熬汤。
3.用鸡蛋清,和淀粉面,搬鱼片。口味自己为主,热油,下锅,将鱼片,炸金黄,几何。
4.大骨汤,俩大骨捞出。将鱼片倒入就ok
汤熬时间越久越好。出锅时放点香菜。口味自己为主
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