1.煮锅、打蛋器、滤网和材料
2.先牛奶至于奶锅中,然后加入吉利丁粉
3.然后加入维生素菊粉
4.然后加入炼奶,可以根据个人的口味调节用量
5.加入淡奶油
6.将奶锅置于火上煮奶,但不要让牛奶煮开,60~70度就样子就可以,并搅拌均匀
7.煮好的牛奶稍微凉一下,这时我们处理抹茶粉,将抹茶粉放入一个容器内
8.将刚煮好的牛奶倒入抹茶粉中,注意只能倒入一半,因为我们要做的是双色布丁
9.然后用打蛋器搅拌均匀
10.接着要滤网过滤一下
11.倒入液体之前要先将模具内涂一层薄薄的食用油,这样有利于脱模!然后将过滤好的液体倒入模具中,只能倒入一半的位置,然后放入冰箱冷藏1~2个小时
12.然后拿出来将剩余的白色的牛奶液体倒入模具中!继续进入冰箱冷藏, 冷藏好以后我们的双色抹茶牛奶布丁就做好了!大家可以试用了,这样一款既健康有美味的双色抹茶布丁就做好了,喜欢的朋友点个赞吧!
13.成品
很多人不知道维生素菊粉是啥,我今天给大家简单的说一下,我不是专家,是从一位在瑞士当医生的朋友口中了解到的!所以今天就简单说一下,加维生素菊粉的主要目的是,第一可以增加布丁的稳定性,使其口感更好,第二可以补充维生素、矿物质等微量元素,第三维生素菊粉具有排毒瘦身、稳定血糖、增加肠道有益菌的繁殖,和调节便秘的功效。所以欧洲很多高端甜品和烘焙中都有添加。欧洲人在烘焙品,甜品中都会减少糖的使用量,反而会增加维生素菊粉的用量,可以说高端食品中都会有。欧洲食品药品对此有更深入的研究。