猪肉:润燥
豆角:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
蒜末 | |
盐 | |
1.豆角洗净切粒
2.猪肉肥瘦分开剁成肉沫 以及蒜也剁成末
3.炒锅烧热后放入适量的油,倒入剁好的肥猪肉和蒜末煸炒(油看猪肉的出油率决定多少)
4.肥肉出油出得差不多后倒入瘦肉末加入适量的酱油煸炒至变色
5.倒入切好的豆角粒,放入适量的盐,翻炒约一分钟左右盖上盖子焖两到三分钟,揭盖后放入适量的糖继续翻炒至变软即可
6.装盘啦!开吃吧!
1、豆角不能切太大粒,影响口感。2、猪肉不能多不能少,多了抢味,少了不好吃,我们一般瘦肉和肥肉比例是2:1就是肥肉是瘦肉的一半,大家按照自己家庭以及豆角的多少决定。3、一定一定不要放水,放水真的没有好吃,如果揭盖后炒锅里没有水份的话就适量的放入一点点的水,多了就会影响豆角的味道。