用料：
- 胡萝卜 200克
- 玉米 200克
- 毛豆 200克
- 鸡胸脯肉 150克
- 水淀粉 适量
- 蚝油 适量
- 生粉 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 花生油 适量
小贴士：
炒鸡肉时要晚点放盐以免肉质太柴了，（也就是说盐放早了鸡肉就容易变老。）要快火快炒喔，以免鸡肉不够鲜嫩。
做法：
- 1. 首先把三丁洗干净，胡萝卜切成和毛豆相等的丁备用。
- 2. 鸡胸脯肉洗干净。
- 3. 切成和三丁相等的丁，用生粉植物油抓匀备用。
- 4. 锅里置水烧沸到入胡萝卜，毛豆煮熟控干水盛出备用。
- 5. 炒锅置油烧至2层热放入鸡肉，生抽翻炒。
- 6. 开大火陆续放入三丁蚝油，盐炒匀。
- 7. 起锅前放入适量的味精调味，勾一层薄薄的芡翻炒几下就可以出锅啦，一盘色彩丰富，美味的菜肴就可以端上桌啦！！