鸡柳炒三丁
鸡柳炒三丁的做法
1.首先把三丁洗干净,胡萝卜切成和毛豆相等的丁备用。
2.鸡胸脯肉洗干净。
3.切成和三丁相等的丁,用生粉植物油抓匀备用。
4.锅里置水烧沸到入胡萝卜,毛豆煮熟控干水盛出备用。
5.炒锅置油烧至2层热放入鸡肉,生抽翻炒。
6.开大火陆续放入三丁蚝油,盐炒匀。
7.起锅前放入适量的味精调味,勾一层薄薄的芡翻炒几下就可以出锅啦,一盘色彩丰富,美味的菜肴就可以端上桌啦!!
小贴士
炒鸡肉时要晚点放盐以免肉质太柴了,(也就是说盐放早了鸡肉就容易变老。)要快火快炒喔,以免鸡肉不够鲜嫩。