酸奶:低蛋白质 黄油:低蛋白质
1.除黄油外,所有材料混合均匀,揉至能拉出厚膜状态。
2.加入黄油,揉至完全阶段。
3.滚圆。室温发酵至2—2.5倍大。
4.分割三份。滚圆。中间发酵20分钟。
5.擀成长舌状,由上往下卷起。松弛十分钟。
6.再次擀长条状,卷起放入模具。放入烤箱发酵至7—8分满。
7.烤箱预热190度,盖上吐司盖。烤40分钟左右。
酸奶不宜用太稀的,不*爆发力也很好,200克粉450克模平顶完全足够。
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