泡椒凤爪的做法

• 1.鸡爪洗净，剪去脚趾，一分为二，锅中加水煮开，下入姜片，料酒，盐，放入鸡爪，煮开（前面的都忘记拍照了，煮的时候才想起来）

• 2.盖上盖子再煮5分钟左右。

• 3.取出鸡爪放于盆中，在水龙头下，开小水，缓冲一会至鸡爪颜色洁白。

• 4.冲洗好的鸡爪用冰水洗干净，我直接用的矿泉水

• 5.我买的现成泡椒

• 6.用冰水浸泡凤爪一会（比较Q），泡一会在把水倒掉

• 7.把泡椒和汤汁倒入，在加一点凉白开，然后调入少许白糖拌匀(增鲜，不用多）在放入几片柠檬片，俩个小辣椒（可放可不放，视觉关系）放入鸡爪，盖上盖子，入冰箱冷藏一夜即可食用（泡椒的汤汁要能浸泡凤爪）