双椒鲩鱼的做法

• 1.配料备齐待用

• 2.鲩鱼洗净切片用盐、胡椒粉腌制半小时

• 3.腌制后用不粘锅中火煎制二面金黄

• 4.煎好的鲩鱼捞起控油

• 5.起锅下蒜、姜爆香

• 6.姜、蒜爆香后下青、红辣椒爆炒，放少许盐鸡精关火

• 7.把炒好的青、红辣椒直接摆在煎好鲩鱼上即可上桌