
用料:
- 绵糖 30克
- 泡打粉 0.5克
- 面粉 75克
- 无水酥油 42克
- 鸡蛋 15克
- 苏打粉 0.5克
- 花生碎 30克
做法:
- 1. 把熟花生米装入干净袋子用擀面杖碾碎备用
- 2. 准备好材料
- 3. 蛋液倒入装无水酥油的托盘中
- 4. 绵糖接着倒入
- 5. 用干净的手捏搓使其混合均匀,颜色至稍微发白,手感不那么生硬
- 6. 用筛子筛入粉类
- 7. 揉捏后加入花生碎
- 8. 一般稍微揉捏就行了,不要用力,防止把面粉的筋性揉出,那样做出的饼干失去酥性了
- 9. 分成9g每份,大约20个左右(大小自己定夺噢~)
- 10. 造型后刷一层蛋液,撒点白芝麻
- 11. 进烤箱咯~
- 12. 烤制中!
- 13. 10-15分钟,中层,上火180,下火150
- 14. 成品,酥脆香甜~