自制剁辣椒的做法

• 1.将新鲜的红辣椒上面的疙瘩用剪刀剪，（千万不要用手择，怕弄断，容易进水，有股烂味）

• 2.将辣椒清洗干净。

• 3.用漏网盆将辣椒装好，放阳光下暴晒干水分。

• 4.将晒干水分的红辣椒剁碎。

• 5.将生姜，大蒜剁碎

• 6.将所有剁好的食材拌匀，放食盐。

• 7.装玻璃瓶密封保存