芒果冰淇淋的做法

做法：

• 1. 芒果丁放到料理机里打碎(要打碎碎的，要不影响口感)
• 2. 打到很细腻就好了，放冰箱备用。
• 3. 蛋黄加糖，白醋搅拌到浅黄色。
• 4. 牛奶小火加热表面冒泡即关火，趁热牛奶慢慢倒入打好蛋黄液里，一边加一边快速搅拌。
• 5. 倒回奶锅加入一点点盐，小火边夹热边搅拌，直到液体微微煮开，关火放凉。
• 6. 淡奶油打发到九分发
• 7. 把打发好的奶油拌入蛋奶液拌匀。
• 8. 拌匀蛋液再倒回奶油盆中搅拌均匀。
• 9. 加入冷藏芒果泥拌匀。
• 10. 倒入干净带盖容器中，放冷冻5个小时以上就可以了。
• 11. 带盖盒子冷冻。
• 12. 完成。