香芋蒸排骨的做法

• 1.排骨用淡盐水洗净,备用.香芋去皮.

• 2.香芋切小方块,用水冲洗一下,沥干水份备用.排骨用油、盐、生抽、蒜茸、生粉、鸡精腌30分钟.

• 3.香芋丁放油锅,煎炸至表面金黄.

• 4.把煎炸好的香芋丁放一大碗中,用炸香芋的油和生抽、蒜茸调成汁,均匀的浇在香芋上.

• 5.完成图4,把腌好的排骨码在香芋上.

• 6.取一高压锅,放入三角蒸架,把香芋排骨放在蒸架上,盖上盖子,开中大火,锅上汽后,转小火蒸15分钟.

• 7.15分钟后,关火.锅下汽,打开盖子.

• 8.把大碗里的香芋排骨盛在盘子里,洒上葱花,用香菜装饰一下,上桌,开吃啦！