五花肉:润燥
洋葱:祛痰
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.五花肉洗干净后切成2块,然后锅里加水烧开把五花肉焯一下。
2.木耳泡发好,洗干净 ,撕成小朵。
3.洋葱洗干净切丝。
4.把焯好的五花肉切成薄片。
5.准备好辅料。
6.热锅倒油,放入生姜大蒜煸香。倒入切好的五花肉进行翻炒,再放入青红辣椒。然后依次倒入木耳和洋葱不断翻炒出香味至熟。最后按自己的口味放入盐和鸡精翻炒几下即可装盘。
五花肉焯一下主要就是去肉腥解油腻,这样一来可以让五花肉更爽口。木耳一般买干木耳自己泡发比较好,自己泡也并不麻烦。外面泡好的木耳你也不知道它泡了多少天。