用料：
- 鸡心 200g
- 料酒 1匙
- 盐 适量
- 生抽 1匙
- 花椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 姜粉 适量
- 粗孜然粉 适量
小贴士：
鸡心营养价值丰富，可以多种吃法，烤着吃特别美味。腌制要入味，烘烤时间要依据情况灵活调整。
做法：
- 1. 买来的鸡心，洗净；
- 2. 去掉表面油脂，对半切开，清水浸泡半小时至一小时，沥干水；
- 3. 里面放除孜然粉之外的调味料拌匀，腌制1小时；
- 4. 烤盘里铺锡纸，把腌制好的鸡心摆在锡纸上；
- 5. 烤箱中层，210度，烤12-15分钟，里面会渗出水分，用厨房纸吸走水分；
- 6. 把鸡心集中在一起，撒孜然粉拌匀；
- 7. 再送回烤箱，继续烘烤3-5分钟，变干爽即可；
- 8. 装盘，喜欢辣的再放一些辣椒粉。
- 9. 很美味的样子吧！