莲藕排骨汤的做法

• 1.准备好食材。莲藕生姜去皮洗净备用。

• 2.排骨洗净，冷水下锅大火烧开，加入一点盐和料酒。转小火煮十几分钟沥干。主要是去除血沫。

• 3.莲藕切大块的滚刀块，放入大碗加少许盐腌制十几分钟。

• 4.莲藕放入高压锅下面，然后放生姜片，排骨放上面，加入足量的水。没过莲藕最好。（如果是瓦罐煨一点要一次性加足水，切忌中途加水）盖好盖子调到炖汤功能

• 5.开盖后加入盐调味，还可以按照自己的口味加一点胡椒粉鸡精调味。

• 6.做好的排骨莲藕汤，莲藕呈粉色，口感粉糯绵甜，排骨肉烂脱骨肉香四溢，汤汁香浓甘甜。