蔓越莓司康的做法

• 1.1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
  2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
  3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
  4、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
  5、倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。
  6、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。

• 2.
  7、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
  8、在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。
  9、切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。
  10、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

• 3.美美嗒！中层！上下火！200！15分钟