用料：
- 土豆 3个
- 茄子 4个
- 大辣椒 1个
- 葱 1
- 姜 1小块
- 蒜 6瓣
- 油 多点
- 盐 10克
- 酱油 10克
- 鸡精 5克
- 白糖 5克
- 淀粉 少许
小贴士：
茄子，土豆洗净切块，记得用凉水泡泡啦，要不然都发黑，油锅热，记得关火一下，停一下，再重新开火，这样的菜不粘锅。
做法：
- 1. 茄子，土豆洗净切块
- 2. 辣椒已经切块
- 3. 锅里放油，煸熟茄子
- 4. 再把土豆煸熟，那个黑点是茄子籽啦，哈哈?
- 5. 把葱姜蒜切碎，放碗里，再放盐，酱油，糖，鸡精，淀粉调汁，等菜炒好出锅用。
- 6. 茄子，土豆都熟啦，一起放锅里，然后放大辣椒炒，最后放刚才那碗葱姜蒜汁，炒几下，出锅啦。
- 7. 美味的地三鲜