蒜香回锅肉的做法

• 1.先将买好的五花肉洗净放入锅里，将、料酒、鸡精、姜和冷水一起煮熟.（注：煮熟的肉更容易切）

• 2.大约20分钟后将煮熟的肉切成薄片，越薄越好，这样不会肉就不会这么肥。

• 3.在将洗好的青蒜和香菇切好准用.

• 4.将刚刚切好的肉倒入锅里，用大火把猪肉里的油逼出。

• 5.待肉炒成金黄色后放入酱油、青蒜、香菇不停的反复翻炒。

• 6.5分钟后出锅，完成。