蚝油鲍汁杏鲍菇

蚝油鲍汁杏鲍菇
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作者:闲时临风

健康功效

藕:护齿、低蛋白质
杏鲍菇:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒

食材用料

生抽 1/2汤匙
清水 3-4汤匙
玉米淀粉 1茶匙
鲍鱼汁 1汤匙
适量
十三香 少许
蒜瓣 3瓣

蚝油鲍汁杏鲍菇的做法

  • 蚝油鲍汁杏鲍菇的做法图解1

    1.藕切薄片,冷水下锅,煮开;

  • 蚝油鲍汁杏鲍菇的做法图解2

    2.杏鲍菇和胡萝卜切菱形片;

  • 蚝油鲍汁杏鲍菇的做法图解3

    3.藕片煮开后,放入胡萝卜片再煮开,再放入杏鲍菇片,翻动几下;

  • 蚝油鲍汁杏鲍菇的做法图解4

    4.捞在清水里过凉;

  • 蚝油鲍汁杏鲍菇的做法图解5

    5.沥干水分盛放在盘子里备用;

  • 蚝油鲍汁杏鲍菇的做法图解6

    6.除葱姜蒜之外所有调料集中在一个碗里,调成均匀料汁;

  • 蚝油鲍汁杏鲍菇的做法图解7

    7.姜切末、蒜切片、葱切葱花;

  • 蚝油鲍汁杏鲍菇的做法图解8

    8.火烧热后放入植物油,油温升上来后放入葱姜蒜,爆香;

  • 蚝油鲍汁杏鲍菇的做法图解9

    9.放入藕片、杏鲍菇片和胡萝卜片,翻炒均匀后,倒入事前调好的料汁,再次翻炒均匀;

  • 蚝油鲍汁杏鲍菇的做法图解10

    10.收汁后装盘。

小贴士

所有料汁都集中在一个碗里调匀,便于节省时间,也便于菜品盐分均匀。里面食材可以个人喜好调整,*、西兰花等均可以,且营养好吃。

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蚝油鲍汁杏鲍菇的家常做法

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